Calculadora de precio de venta para verdulerías
¿A cuánto vender el kilo? Sumá el costo de tu compra, el flete y la merma. Elegí tu margen y hacé las cuentas antes de poner el cartel.
Tu precio, con las cuentas claras.
Completá los datos válidos de tu compra para ver el costo real y el precio por kilo.
Precio de venta calculado
por kilo · pesos argentinos- Costo por kilo vendible
- Kilos para vender
- Merma en kilos
- Compra + flete
- Diferencia por kilo vendido
Así se calculó, antes del redondeo:
La diferencia cubre otros gastos antes de ser ganancia. No es ganancia neta: no incluye comisiones, impuestos, alquiler ni otros costos que no hayas cargado.
Cómo calcular el precio de venta de frutas y verduras
- Partí del peso neto. Pesá la mercadería sin el cajón, la bolsa u otro envase. No todos los cajones traen los mismos kilos.
- Incluí el flete asignado. Si el viaje llevó varios lotes, cargá aquí solo la parte que corresponde a este.
- Descontá la merma. Usá el porcentaje de kilos que estimás descartar. Si no hay descarte, poné 0. Evitá descontar la misma merma dos veces.
- Elegí margen o recargo. Ajustá el porcentaje según tus costos y el precio que podés vender, y revisá el resultado antes de usarlo.
Kilos vendibles = kilos netos × (1 − merma / 100)
Costo por kilo vendible = (compra + flete) ÷ kilos vendibles
Precio con margen = costo por kilo ÷ (1 − margen / 100)
Precio con recargo = costo por kilo × (1 + recargo / 100)
Un ejemplo: del cajón al precio por kilo
Comprás 20 kg netos por $20.000 y asignás $2.000 de flete. Con una merma del 10%, quedan 18 kg para vender. El costo por kilo vendible es $22.000 ÷ 18 = $1.222,22.
Si elegís un margen sobre venta del 30%, el precio calculado es $1.222,22 ÷ 0,70 ≈ $1.746,03 por kilo. Redondeado hacia arriba a $50, queda en $1.750 y el margen bruto es aproximadamente 30,16%. Son valores ilustrativos, no precios de mercado.
Margen y recargo no son lo mismo
Con un costo de $1.000, sumar un recargo del 30% da un precio de $1.300. El margen sobre esa venta es 23,08%. Para obtener un margen del 30%, el precio sería aproximadamente $1.428,57. Esta calculadora muestra ambos porcentajes para que puedas compararlos.
Preguntas frecuentes
¿Qué porcentaje de margen conviene usar en una verdulería?
No hay un porcentaje que garantice rentabilidad para todos los negocios. Considerá la rotación, la merma, tus gastos y la respuesta de tus clientes. El 30% del ejemplo no es una recomendación. Un margen bruto positivo no asegura ganancia neta.
¿Sirve para una bolsa de papa o varios cajones?
Sí. Cargá el costo y los kilos netos del mismo lote, junto con su flete y merma. Para productos con costos o descartes distintos, hacé un cálculo por producto.
¿Cómo calculo el porcentaje de merma?
Dividí los kilos descartados por los kilos netos recibidos y multiplicá por 100. Si recibiste 20 kg y descartaste 2 kg, la merma fue 10%. Es una proporción de peso, no de facturación.
¿El resultado incluye comisiones, impuestos y gastos fijos?
No. Incluye únicamente la compra, el flete asignado y el efecto de la merma. La diferencia entre el precio y ese costo todavía debe cubrir los demás gastos de tu negocio.
¿Se guardan los datos de mi compra?
Los valores se usan en esta página y no se envían al servidor ni se guardan en una cuenta. Al recargar, vuelve el ejemplo inicial. Si querés conservar un cálculo, usá “Copiar resultado”.