Resumen
Valor del stock, ventas cargadas, merma registrada, saldo de caja y productos para reponer.
Gratis y sin registro
Planilla para verdulería en Excel
Controlá productos, compras, ventas, stock, merma y caja con una planilla hecha para el trabajo real de una verdulería.
Fórmulas listasSin macrosDatos de ejemplo
Descargar planilla gratis
TODO EN UN ARCHIVO
Qué incluye la planilla
Productos y stock
Control por kilo, unidad, cajón, bolsa o docena, con stock mínimo y alertas visuales.
Movimientos
Compras, ventas diarias, mermas y ajustes que actualizan automáticamente las existencias.
Caja
Ingresos y egresos por fecha, medio de pago y categoría para revisar el saldo del negocio.
Control de merma
Registrá los kilos descartados, su costo y el motivo para saber cuánto representan las pérdidas.
Guía incorporada
Instrucciones breves, colores para distinguir entradas y fórmulas, y una rutina de actualización.
Cómo usar la planilla para tu verdulería
- Reemplazá los productos de ejemplo. Cargá el costo, precio, unidad, stock inicial y mínimo de cada producto.
- Registrá los movimientos. Una compra suma stock. Una venta, una merma o un ajuste negativo lo descuentan.
- Cargá la caja. Anotá ingresos y egresos reales, separados por efectivo, transferencia, tarjeta u otro medio.
- Revisá el resumen. Mirá qué productos necesitan reposición y cuánto dinero representan el stock y la merma cargada.
Consejo: no hace falta cargar cada ticket. Si recién empezás, podés ingresar al cierre del día la cantidad total vendida de cada producto.
Una planilla pensada para frutas y verduras
Las plantillas de inventario genéricas suelen trabajar solo con unidades. Esta planilla permite controlar mercadería por kilo, unidad, cajón, bolsa o docena. También separa las ventas de la merma y permite registrar por qué se descartó un producto.
Los importes y cantidades incluidos son ejemplos ilustrativos. Reemplazalos por los costos, precios y existencias reales de tu negocio antes de usar los resultados.
Preguntas frecuentes
¿La planilla es realmente gratuita?
Sí. La descarga es directa y no requiere registrarse ni dejar un email.
¿Funciona en Google Sheets?
Sí. Subí el archivo a Google Drive y abrilo con Hojas de cálculo de Google. Las fórmulas principales y los datos se conservan.
¿Tengo que cargar cada venta por separado?
No. Para un control inicial podés consolidar por día la cantidad vendida de cada producto. Si necesitás registrar cada ticket y actualizar el stock en el momento, conviene usar un sistema de punto de venta.
¿Calcula la ganancia neta?
No. Muestra valores operativos basados en los datos cargados. La ganancia neta también depende de alquiler, impuestos, sueldos, servicios, comisiones y otros gastos.
¿Qué hago si el stock de la planilla no coincide?
Contá físicamente la mercadería y cargá la diferencia como “Ajuste +” o “Ajuste -”. Evitá cambiar directamente el stock calculado porque perderías el historial.